Работа: в Малмыже , 2 вакансии

Обязанности:

• Разработка меню и рецептур. Создание концепции, подбор продуктов, разработка технологических карт с точным составом, граммовкой и технологией приготовления.
• Контроль качества. Соблюдение рецептур, пропорций, времени приготовления, вкусов, внешнего вида блюд.
• Управление персоналом. Подбор сотрудников, распределение обязанностей, проведение инструктажей и обучений, работа с командой, разрешение внештатных ситуаций.
• Организация работы кухни. Формирование графика смен, контроль выпуска продукции.
• Управление запасами и закупками. Прием

...

Обязанности:

• Разработка меню и рецептур. Создание концепции, подбор продуктов, разработка технологических карт с точным составом, граммовкой и технологией приготовления.
• Контроль качества. Соблюдение рецептур, пропорций, времени приготовления, вкусов, внешнего вида блюд.
• Управление персоналом. Подбор сотрудников, распределение обязанностей, проведение инструктажей и обучений, работа с командой, разрешение внештатных ситуаций.
• Организация работы кухни. Формирование графика смен, контроль выпуска продукции.
• Управление запасами и закупками. Прием

...